Cake courgette-buche de chevre

mini cake

Pour 6 personnes

temps de préparation 15min et 45min au four

Ingrédients:

1 courgette

1 bûche de chèvre

3 oeufs

150 grs de farine

100 grs de gruyère

1 sachet de levure

80 ml d'huile de maïs quand on en trouve sinon je prends colza

2 CàS d'huile d'olive

125 ml de lait

cerfeuil ou ciboulette

poivres

Préparation:

Préchauffer le four a 180°C

couper la courgette en rondelle et faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olives à feux moyen pendant 15min et ensuite les disposer sur du papier absorbant

pendant ce temps là fouetter les oeufs, la farine, la levure et le poivres dans un saladier

incorporer l'huile végétale et le lait, puis mettre le gruyère et mélanger

découper la buche en rondelles puis en 4 ainsi que l'herbes et mettre dans le saladier, rajouter la courgette et bien mélanger

verser dans un moule à cake ou dans un moule a plusieurs empreintes pour faire des mini cake et enfourner

laisser refroidir un peu pour pas que le cake s'ecrase...

aussi bon tiede que froid