poulet Coco

 Pour 6 personnes

Ingrédients:

6/8 filets de poulets ( a peu prés 1kg 200)

2 grosses échalotes

2 CàS de Gingembre en poudre

3 CàS de Curry

1 CàC de Curcuma

poivre

1 boite de lait de Coco

2 boites de tomates concassées

Préparation:

Coupez les filets de poulet en gros morceaux et saler un peu

Dans une sauteuse, faites bien griller le poulet avec de l'huile

Rajoutez les échalotes coupées en petit morceaux

Mijoter 5minutes à feu doux

Versez la tomates et rajouter les cuillères de Gingembre, le curcuma, le poivre et le curry

Remuez et laisser cuire a feux doux 40minutes

Versez le lait de Coco et laisser encore 15minutes a feu doux

Servir avec du riz