Quiche épinards-chèvres

Pour 8 parts

Ingrédients :

1 pâte brisée 

 40cl de crème fraîche 

3 oeufs 

100 grs d'épinards 

250 grs de buche de chèvre 

Poivre

Emmentale râpé 

Huile d'olive 

Préparation :

Faire revenir les épinards avec de l'huile d'olives dans une poêle 

Ajouter du poivre

Pendant ce temps faire la pâte brisée et l'étaler dans le plat à tarte

Dans un saladier, fouette rla crème et les oeufs

Ajouter de l'emmental râpé à convenance 

Quand les épinards sont cuits, les mettre dans le fond de tarte et y ajouter l'appareil à quiche. 

Cuire au four 40 min à 180°C