Les bons p'tits plats de Rox

Pour 3 madeleines géantes ou 20 madeleines standard.

Madeleines géantes = 180°C pendant 40 minutes

Madeleines standard = 180°C pendant 15 minutes

Ingredients:

- 3 oeufs

- 100grs de sucre

- 100grs de beurre fondu

- 300grs de farine

- 100ml de lait

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillée

Facultatif: eau de fleur d'oranger

Préparation:

Bien battre les sucres et les oeufs.

Ajouter la moitié de lait + farine et levure. Y intégrer l'autre moitié de lait. Bien remuer.

Rajouter le beurre fondu et mélanger bien fort, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Laisser reposer 1H.

Verser dans un moule géant ou d'autres moules à madeleine

Pour 40 gougères

Ingrédients:

- 75grs d'emmental rapés

- 75grs de beurre

- 150grs de farine

- 250ml d'eau

- 4 oeufs

Préparation:

Dans une casserole mettre le beurre et l'eau à ébullition tout en remuant.

Quand le beurre est fondu, sortir du feu et ajouter la farine, puis remuer vivement avec une spatule.

Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole, et retirer du feu.

Laisser tiédir la pâte.

Incorporer un à un les oeufs en mélangeant la pâte vivement.

Ajouter le fromage rapé et éventuellement quelques épices à votre gout.

Avec l'aide de 2 cuillères à dessert, disposer des petites boules de pâtes sur une plaque ou une grille avec du papier sulfurisé.

Au four à 210°C pendant 20 à 25minutes

Mon gouter préféré :))) je me ferai même un repas exclusif de Pop Corn tellement j'adore ça ^_^

Pour 4 Personnes

Ingrédients:

1 sachet de maïs à éclater 

1 filet d'huile 

Sucre glace, sel ou caramel

Préparation: 

Mettre la poêle ou la casserole à feu moyen

Ajouter l'huile 

Prendre 4 poignées de maïs et etaler dans la poêle ou la casserole 

Recourir avec un couvercle

Dès que les premiers maïs éclatent, secouer doucement de temps en temps

Quand tous les maïs ont éclatés, verser dans un saladier

Ajouter le sel ou le sucre a votre convenance ou faire un caramel

Pour 4 personnes

 Recette de mon petit mari.

Nous adorons manger japonais, et donc mon mari nous fait régulièrement ce genre de repas <3

Ingrédients:

- 2 grands verres de riz par personne (plus ou moins 300grs)

- 8 C à S de vinaigre de riz 

-  4 C à S de sucre

- 1 C à S de sel

- 1 Concombre

- 1 Avocat

- 1 paquet de saumon fumé

- 1 paquet feuilles d'algues ou de feuilles de riz

- 1 paquet de fromage à tartiner nature tartine et cuisine ou prim'frais

Préparation:

Faire cuire le riz (2 grands verres d'eau)

Pendant que le riz cuit, découper l'avocat et le concombre en lamelles puis le saumon fumé en petit rectangle et pré-découper le fromage.

Emballer la natte de bambou dans du film plastique étirable

Préparer un bol d'eau froide + un saladier d'eau froide pour ramollir les feuilles de riz, si vous utilisez ces feuilles.

Sortir le riz quand il est cuit et le mettre dans un saladier.

Faire le mélange vinaigré (vinaigre-sucre-sel)

Versez petit à petit le mélange tout en remuant le riz doucement pour aéré le riz.

Mettre la feuille sur la nappe de bambou

Mouiller la main dans le bol d'eau et prendre du riz pour l'étaler sur un peu plus des 3/4 de la nappe de bambou (laisser 2 doigts de libre)

Bien étaler le riz

A l'oposée de l'endroit libre y déposer les lamelles et par dessus un autre ingrédient de votre choix

Enfin roule avec la nappe de banbou et bien serrer a chaque rabat

votre rouleau est fait - à reserver au réfrigérateur minimum pour 1H

Vous pouvez 5 rouleaux avec la portion de riz indiquée.

Quand c'est frais, couper des rondelles de 2,5cm.

Pour les genre de petit sushis,

Prendre une petite poignet de riz et le mettre dans la paume de la main. Bien serrer pour en faire un petit rectangle, y rajouter une lamelle de saumon.

Au four à 165°C pendant 40minutes

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 30ml d'huile de colza

- 250grs de farine

- 190grs de sucre

- 60grs de noisettes en poudre ou 30 noisettes

- 300grs de carottes

- 1CàS de canelle

- 1 pincée moyenne de gingembre

- 1 petite pincé de vanille en poudre

- levure

Préparation:

Raper les carottes.

Casser les oeufs dans un saladier, puis ajouter le sucre et fouetter.

Mettre l'huile, la farine et la levure puis mélanger.

Rejouter les épices.

Ajouter les carottes et la poudre de noisettes.

Verser dans un moule à manquer

Crème:

150grs de fromage style Philadelphia + 50grs de sucre glace + une pincée de canelle

Couper le gateau en deux dans le sens de la largeur.

déposer la crème à l'interieur et refermer le gâteau, puis en déposer sur le dessus.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 8 tomates cerises

- 2 tomates

- 1 grosse endive

- 2 avocats

- 20 haricots verts frais

- 20 petits pois frais

- Semoule

- Lentilles

Préparation:

Préparer la cuisson des haricots, petits pois, lentilles et semoule (pour ma part je mets tout dans mon cookeo,

petits pois et haricots ensemble, puis les lentilles. Ensuite, cuisson de la semoule dans le cookeo avec l'eau des légumes.)

Couper les haricots en 2

Couper l'endive en rondelles

Faire des boules ou des carrés d'avocats

Commencer par mettre la semoule au milieu de l'assiette

les légumes sont déposés tout autour de la semoule

(diviser les légumes par 4 dans les assiettes :)

Pour 50 cookies

Ingrédients:

500grs de farine

2 bananes

1 filet d'huile de colza

20 grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

flocons d'avoines et d'orges

2 tablettes de chocolats

Préparation:

Ecraser les bananes dans le saladier avec les sucres

Rajouter un filet d'huile

Ajouter la farine et la levure, et bien mélanger

A la convenance, y mettre les flocons d'avoines et d'orges et rajouter le chocolat en petit morceaux.

Bien pétrir la boule

Déposer des petites boules sur la plaque avec du papier sulfurisé

Au four pendant 15min à 180°C

Pour 50 biscuits

Ingrédients:

150grs de farine

1oeuf

60grs de sucre

2 CàC de cannelle

60grs de beurre

Préparation:

Dans un saladier mélanger les ingredientstous ensemble.

Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine pour qu'elle soit un peu pllus compacte.

Etaler la pâte avec un rouleau sur un plan de travail qui est fariné.

Découper à l'emporte pièce et déposer sur une plaque.

Enfourner pendant 15minutes à 170°C

Pour 40 biscuits

Ingrédients:

300grs de sucre + sachet de sucre vanillé

750grs de farine

370ml d'huile 

Cannelle

(facultatif: Zeste de citron, orange)

Préparation:

Dans un saladier verser la farine et les sucres et remuer.

Y verser l'huile et pétrir rapidement le tout. (avec les zestes)

Former des petites boules au creu de la paume.

Déposer doucement sur une plaque (fragile avant la cuisson)

Ajouter la cannelle à votre convenance

Cuire pendant 20minutes à 170°C

Manipuler avec précaution quand c'est encore chaud (très friable)

Au four pendant 40Minutes à 210°C

Temps de préparation: 20minutes

Ingrédients:

- 300Grs d'épinards

- 400Grs de Ricotta

- 1 boule de mozzarella

- 1 paquet de pâte à canelloni

- poivre, basilic, origan, huile d'olives, parmesan ou emmental rapé

- 1 pot de 400grs de coulis de tomates

Préparation:

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olives et cuire les épinards à feu doux.

Ajouter l'origan.

Quand c'est cuit, poivrer et ajouter la icotta comme si c'était de la crème.

Laisser fondre en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps là, mettre la moitié du coulis de tomates dans un fond de plat à gratin avec du basilic coupés.

Farcir les canellonis à l'aide du manche d'une petite cuillère et disposer dans le plat.

Ajouter  de fins morceaux de mozzarella sur le dessus, la crème restante et l'autre moitié de coulis de tomates.