Pour 4 personnes
Recette de mon petit mari.
Nous adorons manger japonais, et donc mon mari nous fait régulièrement ce genre de repas <3
Ingrédients:
- 2 grands verres de riz par personne (plus ou moins 300grs)
- 8 C à S de vinaigre de riz
- 4 C à S de sucre
- 1 C à S de sel
- 1 Concombre
- 1 Avocat
- 1 paquet de saumon fumé
- 1 paquet feuilles d'algues ou de feuilles de riz
- 1 paquet de fromage à tartiner nature tartine et cuisine ou prim'frais
Préparation:
Faire cuire le riz (2 grands verres d'eau)
Pendant que le riz cuit, découper l'avocat et le concombre en lamelles puis le saumon fumé en petit rectangle et pré-découper le fromage.
Emballer la natte de bambou dans du film plastique étirable
Préparer un bol d'eau froide + un saladier d'eau froide pour ramollir les feuilles de riz, si vous utilisez ces feuilles.
Sortir le riz quand il est cuit et le mettre dans un saladier.
Faire le mélange vinaigré (vinaigre-sucre-sel)
Versez petit à petit le mélange tout en remuant le riz doucement pour aéré le riz.
Mettre la feuille sur la nappe de bambou
Mouiller la main dans le bol d'eau et prendre du riz pour l'étaler sur un peu plus des 3/4 de la nappe de bambou (laisser 2 doigts de libre)
Bien étaler le riz
A l'oposée de l'endroit libre y déposer les lamelles et par dessus un autre ingrédient de votre choix
Enfin roule avec la nappe de banbou et bien serrer a chaque rabat
votre rouleau est fait - à reserver au réfrigérateur minimum pour 1H
Vous pouvez 5 rouleaux avec la portion de riz indiquée.
Quand c'est frais, couper des rondelles de 2,5cm.
Pour les genre de petit sushis,
Prendre une petite poignet de riz et le mettre dans la paume de la main. Bien serrer pour en faire un petit rectangle, y rajouter une lamelle de saumon.